2017年以来兰陵县鸡蛋价格运行情况分析

一、基本情况

监测数据显示，2017年以来，兰陵县价格价格涨跌趋势表现三阶段式。第一阶段，低位运行：2017年上半年，兰陵县鸡蛋价格持续低位徘徊，除在3月底，出现短期恢复性上涨外，4月初鸡蛋价格再次下跌，并在4月25日创今年以来最低价格，2.1元/斤。4月中旬至5月，鸡蛋价格维持在2.1元/斤-2.4元/斤。第二阶段，暴涨暴跌：6月以来，鸡蛋价格出现上涨势头，并在短期内出现暴涨暴跌现象，主要表现为6月上旬鸡蛋价格维持在2.2元/斤-2.5元/斤，6月21日鸡蛋价格暴涨至3.6元/斤，6月30日鸡蛋跌至2.9元/斤。7月份鸡蛋价格呈持续下跌趋势，并在7月19日跌至最低点2.3元/斤。第三阶段，强势上涨：7月中旬，兰陵县鸡蛋价格呈现上涨趋势，截止到8月14日，鸡蛋价格已经突破4元，达到4.39元/斤。

二、原因分析

兰陵县物价局分析，2017年以来鸡蛋价格呈现不同表现形式的原因如下：

第一阶段鸡蛋价持续低位运行的主要原因在于供给量过剩。2016年鸡蛋价格行情看好，部分养殖户着眼于当前利润，扩大养殖规模，导致蛋鸡存栏量大幅增加，进而导致鸡蛋市场供应量严重超过市场需求，供给量过剩是导致鸡蛋价格持续低位运行的主要原因。与此同时，蛋鸡价格同步下滑，无论是卖鸡还是卖蛋，养殖户都会面临亏损，部分养殖户采用拖延战术，不愿承担双重亏损，并未加快去产能，导致市场供应一直处于过饱和状态，进而导致第一阶段持续了大半年的时间。

第二阶段鸡蛋价格暴涨暴跌的主要原因为供给与需求的同时大幅度波动。鸡蛋价格长时期低位运行，导致养殖户出现严重亏损，最终不得不加快去产能，导致蛋鸡存栏量大幅度减少，且7月温度较高，最高温度维持在在30度以上，蛋鸡产蛋量明显下降，进一步导致鸡蛋产量大幅缩水，短期内鸡蛋价格大幅度上涨，但消费者不买账，鸡蛋价格大幅上涨后，市场需求紧跟着大幅度减少。根据监测，鸡蛋价格在3元/斤以下时，超市日销量稳定在400斤左右，而鸡蛋价格在3.6元/斤左右时，超市日销量下滑至200斤左右。同时，各个学校放假，进一步削弱了市场需求，供给与需求同时大幅度波动，导致鸡蛋价格呈现出不稳定状态，从而出现短期内暴涨暴跌现象。

第三阶段鸡蛋价格强势上涨主要在于供给端，供给明显缩水，而需求相对稳定。经历过前期暴涨暴跌之后，尽管鸡蛋价格仍一路高走，但目前宝庆超市日销售量稳定在200斤左右，市场需求保持相对稳定，而市场供应仍处于缩水状态，推动鸡蛋价格一路走高。同时，进入八月份以来，我县阴雨天气不断，鸡病处于高发期，防疫成本增加，也推动了鸡蛋价格上涨。

三、下一步预计

目前市场上已经开始售卖月饼，中秋节效应逐渐显现，预计食品加工企业在近期会增加对鸡蛋的采购力度，带动市场需求增加，进一步带动鸡蛋价格走高。